しらす屋前福：ちりめん山椒

前福のちりめん山椒は、無添加しらすの旨味と和歌山県有田川町のぶどう山椒の辛味が滲み出る、塩味を抑えたまろやかな味わいが特徴的です。老舗しらす屋の職人が手造りする自慢の逸品です。

ちりめん山椒といえば京都が有名ですが、素材を極めれば和歌山に辿り着きます。

しらすの本場和歌山県湯浅町で創業から150余年、しらす加工業一筋の老舗しらす屋「前福」。
代々引き継がれる、伝統の技術で仕上げた前福特製のちりめんじゃこを使用し、地元和歌山の食材と調味料で仕上げた無添加のちりめん山椒です。